Avocados als ganze Frucht, halbiert und in Streifen geschnitten

Mehr als nur für Dips gut: Die Avocado

Schon vor mehr als tausend Jahren war die Avocado in Lateinamerika bekannt. Die Azteken haben sie als Energiespender gegessen und auch als Aphrodisiakum eingesetzt. Du kannst dieses vielfältig einsetzbares Gemüse in Smoothies, als Aufstrich, in Salaten und in Suppen einsetzen.

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Bulgur mit Spinat und Tomate auf einem hellblauen Teller

Bulgur mit Spinat und Tomaten

Dieses an sich als Beilage gedachte Gericht macht auch als Hauptgericht eine gute Figur. Die Power des Spinats ergibt zusammen mit den komplexen Kohlenhydraten des Bulgurs ein vollwertiges und lang anhaltendes Gericht, dass Du am besten mittags zu Dir nimmst.

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