Champignons – Gesundes aus dem Herbstwald
Endlich ist wieder Pilzsaison! Champignons sind in den nächsten Wochen der leckere – und gesunde! – Begleiter zu allen Gerichten.
Rotkohl – Ein Radikalfänger mit vielen Namen
Rotkohl, Blaukohl, Rotkraut… – wie das farbintensive Gemüse in Deiner Heimatregion auch heißen mag – es ist viel zu wertvoll, um nur als Beilage zum festlichen Weihnachtsbraten serviert zu werden.
Lauch – Leckere Beilage mit ungeahnter Wirkung
Lauch kommt auf Deinem Teller nur als Beilage vor? Richtig so, denn so ganz ohne alles schmeckt er einfach nicht. Dass er aber für Deine Gesundheit und Deine sportliche Leistungsfähigkeit eine Hauptrolle einnehmen kann, möchten wir Dir mit diesem Artikel nahelegen.
Der Kürbis – Die größte Beere der Welt
Halloween steht kurz bevor, und wer denkt nicht zuallererst an gruselige Kürbisgesichter, die einen böse aus Fenster und Haustür anfunkeln. Dass der Kürbis tatsächlich aber viel Gutes in sich stecken hat, wird dabei hoffentlich nicht vergessen. Denn der Kürbis hat Einiges zu bieten!
Powerfrühstück – Mit voller Energie in den Tag
Wie sagt man so schön: Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit am Tag. Deswegen starte Deinen Tag mit einer leckeren Powermahlzeit, die lange satt hält, gesund ist und Dich glücklich macht. Dennoch ist es oftmals schwer, etwas Abwechslung in die Ernährung zu bringen. Genau aus dem Grund haben wir für Dich 5 ganz verschiedene Powerfrühstücke zusammen gestellt. Genuss ist vorprogrammiert!
Brot mit Avocado, Tomaten und Putenbelag
Gutes kann so simpel sein. Warum teures Geld für Sandwiches aus dem Supermarkt oder aus irgendwelchen Bistros ausgeben, wenn man es so einfach selber machen kann.
Topinambur – Der natürliche Schlankmacher
Was aussieht wie Ingwer und schmeckt wie Kartoffel ist in Wirklichkeit Topinambur. Das immer noch exotisch anmutende Knollengewächs lässt sich sowohl roh, als auch gekocht, gebraten, als Suppe, Gratin oder im Salat genießen.
Steckrüben – Die kleinen Nährstoffwunder
Der sogenannte “Steckrübenwinter” 1916/17 bekam der Steckrübe nicht. Über Generationen hinweg wurde sie mit dem Begriff der Mangelernährung verknüpft. Dass in ihr aber reichlich Gutes steckt, entdecken nicht nur Sterneköche dieser Tage wieder.
Sellerie – nährstoffreich und lecker
Ohne großen Aufwand kann man den Sellerie mit Haut und Haaren bzw. Blatt und Wurzel einfach verzehren. Besonders lecker und frisch ist er zum Beispiel gerieben im Salat mit Äpfeln, Nüssen und Honig.
Bircher Müsli
Dem Schweizer Arzt Maximilian Oskar Bircher-Benner verdanken wir das Rezept für Bircher-Müsli. Als Arzt musste er ja wissen, was gut für den Körper ist. Heute gibt es viele Varianten des Bircher-Müslis. Und bei uns eine ganz besondere…