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Steckrüben – Die kleinen Nährstoffwunder
Der sogenannte "Steckrübenwinter" 1916/17 bekam der Steckrübe nicht. Über Generationen hinweg wurde sie mit dem Begriff der Mangelernährung verknüpft. Dass in ihr aber reichlich Gutes steckt, entdecken nicht nur Sterneköche dieser Tage wieder.