Kategorie: Ernährung

Macadamianüsse, aufgeschnitten und am Stück

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Macadamia – Der Alleskönner aus Australien

Eine richtig harte Nuss! Aber sie zu knacken lohnt sich, denn unter der harten Schale steckt ein gesunder Kern. Besonders wenn man einem sportlichen Trainingsplan verfolgt, eignet sich dieses kleine nussige Wunder perfekt als Ergänzung.

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Selbstreinigung mit Erdmandeln

Die Erdmandel ist ein echtes Wundermittel. Zum einen ist sie ein natürlicher Zuckersenker. Da sie frei von Gluten und Laktose ist, ist sie außerdem eine schöne Alternative für Allergiker. Und zuletzt sorgt sie für einen ausbalancierten ph-Haushalt...

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Endiviensalat – Ein idealer Begleiter zu jeder Mahlzeit

Im Salat ist das Endivienblatt ein alter Bekannter, aber hast Du auch schon mal probiert es zu einer Suppe zu verarbeiten oder zu braten? Wie Du den etwas bitteren Geschmack des Salats los wirst, erfährst Du ebenfalls hier.

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Makrele – vollwertiges Protein und gesunde Fette

30-50 cm ist sie lang, die Makrele. 30-50 cm purer Geschmack, aber im Vergleich mit anderen Fischen auch viel Fett. Allerdings gesundes Fett, denn die Makrele bietet eine Menge der langkettigen Omega-3-Fettsäuren.

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Quinoa – Alternative zu Reis und Co

Wer von Reis, Hirse und Bulgur langsam genug hat und Lust mal etwas neues auszuprobieren, der sollte es mal mit Quinoa probieren. Das eiweißreiche Korn hat einen nussigen Geschmack und lässt sich vielfach einsetzen. Zum Beispiel im Müsli oder in der...

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Hanfsamen – Buddha’s Best

Schon Buddha schwor auf diese kleinen, unscheinbaren Samen aus Zentralasien. Der Sage nach soll er sich mehr als ein Jahr lang ausschließlich von Hanfsamen ernährt haben. Auch wenn diese Art der Ernährung etwas einseitig anmuten mag...

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Die Forelle – Eine gesunde Eiweißquelle

“In einem Bächlein helle…”, wenn der Forelle sogar ein ganzes Lied gewidmet wird, dann muss sie doch besonders sein. Ist sie auch! Gebraten, gegrillt, geräuchert, pochiert, paniert. In jeder Variante wird sie Deine Ernährung bereichern.

Gefüllte Holzschale mit ungekochten Kichererbsen

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Kichererbsen – Kraftpakete aus dem Orient

In der mediterranen, vor allem aber in der arabischen Küche sind Kichererbsen fester Bestandteil. Und wer wird bei Humus nicht schwach. Wie Du das köstliche Püree selber zubereitest und was sich noch alles aus dem kugelrunden Kraftpaket zaubern...

Entspannung Ernährung

Maracuja – Exotische Power-Frucht mit heilenden Kräften

Man nehme eine Maracuja, schneide sie in zwei Hälften und löffle los. Das äußerlich zunächst vielleicht etwas merkwürdig anmutende Innere der Maracuja lässt sich ideal ins Müsli rühren oder auf Puddings und Quarks drapieren.

Pistazien mit Schale in türkiser Keramikschüssel

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Pistazien – Eiweiß und Kalium in knackiger Verpackung

Du sitzt abends vor dem Fernseher und hast furchtbar Lust auf einen kleinen Snack? Dann probiere statt Chips, Schokolade oder Keksen doch mal Pistazien. Zwar sollte man Nüsse auch nur in Maßen genießen, aber bis die Schale geknackt ist, ist der...

Hinweis: Personen, die an Diabetes erkrankt oder schwanger sind, wird die Teilnahme am Online-Programm ohne vorherige Rücksprache mit ihrem Arzt nicht empfohlen. Auch zur Behandlung krankhaften Übergewichts ist das Online-Programm nicht geeignet.