Diese frischen Müsliriegel sind zu 100 % vegan und schmecken herrlich fruchtig.
| Zutaten für 6 Riegel |
|---|
| 50 g Goji&Friends von Buah |
| 100 g Haferflocken |
| 50 g Nüsse (z.B. Haselnüsse) |
| 50 g Margarine |
| 3 EL Sojamehl |
| 7 EL ungesüßter Sojadrink |
| 2 EL Agavendicksaft |
| 1 Prise Salz |
| 1 Prise Zimt (nach Bedarf) |
| 50 g Zartbitterschokolade |
Zubereitung
- Die Haferflocken mit den Nüssen, den Früchten und dem Sojamehl in einer großen Schüssel gut vermischen.
- Alle weiteren Zutaten hinzufügen und zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech zu einem Quadrat formen (ca. 16x16cm) und bei 160°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) 15-20 Minuten backen, bis die Müsliriegel goldgelb sind.
- Die noch warme Masse in ca. 2,5 cm breite Stücke schneiden und nach Belieben mit Zartbitterschokolade verzieren.
- Fertig sind die veganen Frucht-Müsliriegel. Guten Appetit!
Tipp: Die Müsliriegel lassen sich in einer luftdicht verschlossenen Dose ca. 1 Woche aufbewahren.
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