Ein leckerer Surf ‘n’ Turf Glasnudelsalat
Zutaten für einen Surf ‘n’ Turf Glasnudelsalat
Für 4-6 Personen
Für 4-6 Personen
- 200 g Rinderhack
- 3 Knoblauchzehen
- 300 g Garnelen
- Eine Handvoll Erdnüsse
- 1 Packung Glasnudeln
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Bund Koriander
- 1 Bund Minze
- 2 cm Ingwer gerieben
- 2 rote Chilischoten
- Saft von 2 Limetten
- 1 EL Balsamico
- Salz
- Pfeffer
- Kurkuma
- Kumin
Zubereitung
- Die Glasnudeln in kochendem Wasser einweichen.
- In der Zwischenzeit das Hackfleisch anbraten und den Knoblauch, die frischen Kräuter, die Garnelen und die Erdnüsse dazugeben.
- Dann die Glasnudeln abgießen und nach Belieben kürzer machen. Alles zusammen mischen und mit dem Limettensaft, dem Olivenöl und den Gewürzen abschmecken.
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