Zitrus-Apfel
Zitrus-Apfel-Saft mit frischem Ingwer / © Julie Morris, Königsfurt-Urania Verlag
Zutaten
Für 540 Milliliter
- 2 große Äpfel, entkernt, geschält und klein gestückelt
- 2 große Orangen, geschält
- 2, 5 Zentimeter frische Ingwerwurzel, geschält
- 2 Esslöffel Sanddornsaft oder -mark (aus dem Bio-Laden)
Zubereitung
- Orangen in der Saftpresse ausdrücken.
- Die Apfelstücke mit dem Ingwer und dem Sanddornsaft in den Mixer geben, pürieren, dann den frischen Orangensaft hinzufügen und noch mal durchmixen. Nach Bedarf mit Stevia oder Agavendicksaft süßen.
Limette und Grünes Gemüse
Der gesunde Grüne – erfrischen und herzhaft / © Julie Morris, Königsfurt-Urania Verlag
Zutaten
Für 475 Milliliter
- 1 Gurke
- 1 Römersalat-Herzen
- 3 Selleriestangen
- 1 halbe Limette, ausgepresst
- 2 Esslöffel Weizengrassaft (aus dem Reformhaus)
Zubereitung
- Gurke, Salat und Sellerie ganz klein schneiden und im Mixer pürieren. Die flüssige Masse durch ein feines Sieb gießen und den Saft in einer Schüssel darunter auffangen. Dann mit dem Limetten- und Weizengrassaft mischen.
Wassermelone-Goji
Nicht nur für die Strandbar geeignet: der Wassermelonen-Goji-Saft / © Julie Morris, Königsfurt-Urania Verlag
Zutaten
Für 475 Milliliter
- 3 Tassen Wassermelone, entkernt und ohne Schale
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 2 Esslöffel Gojibeeren
Zubereitung
- Die Wassermelone und das Basilikum im Mixer pürieren.
- Die Gojibeeren dazu geben und 15 Minuten im Saft einweichen lassen. Dann alles noch mal durchmixen.
Russischer Sanddorn
Die zuckerfreie Version eines russischen Getränke-Klassikers / © Julie Morris, Königsfurt-Urania Verlag
Zutaten
Für 475 Milliliter
- 4 Karotten
- 2 Esslöffel Sanddornsaft (aus dem Reformhaus oder Bioladen)
- 1 Tasse Kokoswasser
- ¼ Tasse rohe Cashewkerne
Zubereitung
- Die Karotten ganz klein geschnitten im Mixer pürieren. Dann durch ein feines Sieb passieren und den entstehenden Saft auffangen.
- Den Karottensaft zusammen mit dem Sanddornsaft, dem Kokoswasser und den Cashewkernen im Mixer pürieren.
- Den Saft kannst Du am Ende mit Stevia oder Agavendicksaft süßen.
Diese Zutaten eignen sich besonders gut für Superfood-Säfte
- Saftfreundliches Grüngemüse wie Salate (zum Beispiel Römersalat), Grünkohl, Pak Choi und Spinat. Blattgemüse enthält eine hohe Konzentration an Chlorophyll, das zum Säure-Basen-Gleichgewicht des Körpers beiträgt. Dazu noch alle erdenklichen Mineralien, Vitamine und Antioxidantien.
- Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren oder auch die exotischeren Gojibeeren und Acaibeeren enthalten viel Vitamin C und A und sind ein guter Anti-Aging-Antioxidantienlieferant.
- Cashewkerne, Kokosnuss, Mandeln sorgen für Cremigkeit im Saft, ohne dass man Milch oder Sahne verwenden muss. Sie enthalten gesunde Fettsäuren und viel Eiweiß.
Zitrusfrüchte wie Limette, Mandarine, Grapefruit und Orange sorgen für eine säuerliche Fruchtigkeit und sind große Vitamin-C-Lieferanten. Sie sollten immer frisch gepresst werden, da sich Vitamin C nicht lange lagern lässt. - Gemüse und Obst, das sehr viel Wasser und wenige Kalorien enthält wie Gurke, Wassermelone, Sellerie, Tomate und Ananas.
Cover des Buchs “Superfood Säfte”/ © Julie Morris, Königsfurt-Urania Verlag
Mit Superfoods zu einem gesünderen Ich
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