Gesunder Proteinriegel zum Selbermachen

Diesen leckeren und gesunden Proteinriegel kannst Du ganz einfach selbst herstellen. Ein perfekter Snack nach einem anstrengenden Workout, der noch dazu herrlich nach Kirsche und Schokolade schmeckt und aus natürlichen Zutaten besteht.

gesunder Proteinriegel mit Kirsche und Kakaopulver

Zutaten für etwa 20 Riegel
200 g Amaranth, gepoppt
250 g Mandelmus
300 g Kakaobutter
150 g Getrocknete Kirschen
70 g Agavensirup
50 g Haselnüsse, gemahlen
100 g Lupinenmehl
50 g rohes Kakaopulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz

Zubereitung

Wasserbad aufsetzen und die Kakaobutter darin langsam schmelzen lassen.
Den gepoppten Amaranth mit den gemahlenen Haselnüssen, den getrockneten Kirschen, dem Lupinenmehl, dem Kakaopulver, etwas Zimt und einer Prise Salz in einer großen Schüssel vermengen.
Anschließend gibst Du alle flüssigen Zutaten hinzu, also den Agavensirup, das Nussmus und die geschmolzene Kakaobutter. Kräftig umrühren bis eine zähe Masse entstanden ist.
Die Masse auf einem flachen Untergrund gleichmäßig verteilen und mit einem Schneidebrett glatt drücken. Zum Schluss gibst Du die fertige Masse in den Kühlschrank. Nach ca. 1 Stunde kannst Du sie nach Belieben in Riegel scheiden.
Fertig ist Dein Natürlicher Kirsch Kakao Proteinriegel

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