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Megatrend Kokosöl – gesund oder ungesund?

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Kokosöl ist wortwörtlich in aller Munde. Der exotische Geschmack lässt sich hervorragend beim Kochen, Backen oder Braten mit anderen Lebensmitteln kombinieren. Doch nun werden die Stimmen laut, die das Kokosöl als ungesund und Blutgefäße verstopfend deklarieren, weil es bis zu 92% aus gesättigten Fettsäuren besteht (American Heart Association, AHA, 2017). Was stimmt denn nun? Ist…