Ob in Brot, Nudeln, Pfannkuchen oder im Salat – Buchweizen ist eine echte glutenfreie Alternative. Angereichert mit wertvollem Eiweiß und Stärke macht er nicht nur richtig satt, sondern senkt sogar noch den Blutzuckerspiegel. Woher kommt das Pseudogetreide? In Eurasien und dem östlichen Afrika kommen verschiedene Buchweizen-Arten natürlich vor, aber bereits vor 4.600 Jahren wurde der … Continue reading Kraft & Energie mit Buchweizen