Eier und Avocado harmonieren sehr gut miteinander. Überzeug Dich selbst – guten Appetit!
| Zutaten für 1 Portion |
|---|
| 2 Scheiben Vollkornknäckebrot |
| 1 Avocado |
| 2 Eier |
| Salz & Pfeffer |
| etwas Petersilie (frisch) |
Zubereitung
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Eier darin ca. 7 Minuten hart kochen. Nun die Eier aus dem Wasser nehmen und mit kaltem Wasser abschrecken. Die Eier pellen und in Scheiben schneiden.
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus lösen. Die Avocado in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
- Die Avocado auf die Knäckebrote verteilen und mit den Eiern belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Petersilie waschen, fein hacken und das Brot damit garnieren.
- Fertig ist das Avocado Ei Knäckebrot. Guten Appetit!
Tipp: Wenn Du noch eine fruchtige Geschmacksnote vermisst, dann nimm ein paar frische Tomaten und belege das Brot damit zusätzlich!
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Super Food Wake Up Call
Apfel Zimt Porridge
Apfelstrudel Smoothie
Waffeln mit Himbeer Marmelade
Mediterranes Auberginen Frühstück
Avocado Ei Knäckebrot
Mehlfreie Bananen Pancakes
Putenbrust Sandwich
Ricotta Tomaten Brot
Thunfisch Wrap
